در طراحی داخلی فست فود پارامترهای متفاوتی در کنار هم قرار می گیرند تا کلیت دیزاین را به وجود بیاورند. در نتیجه باید برای رسیدن به هدف از تمامی عناصر بهره برد، از رنگ و نور گرفته تا شیوه چیدمان ، تهویه مطبوع و سردرب ورودی. ساندویچ فروشی جای جالب و پر رفت وآمدی است که باید زیبا، کارآمد وبه یاد ماندنی باشد. در طراحی داخلی هات داگ بیژن که برای چند دهه با مخاطبان ویژه خود همراه بوده است باید در فضایی محدود هم آشپزخانه ای کارا و مرتب می ساختیم واز طرف دیگر فضایی مناسب و چشم نواز برای پذیرایی ازمشتریان به وجود می آوردیم .

ازآنجاییکه برای بیش از بیست سال از این مغازه استفاده شده بود وهرگز به طور اصولی مورد بازبینی و بازسازی قرار نگرفته بود. درآغاز تمام عناصردکوراتیو، پوشش دیوارها و تاسیسات را تخریب و جمع آوری نمودیم. حتی نمای بیرونی و کف اصلی جمع آوری شد تا ازابتدا و به طور اصولی کل فضا با سازی شود. برای هرچه بهتر شدن کیفیت غذای فست فود یک آشپزخانه کارآمد و تمیز با تمام ادوات و امکانات طراحی کردیم. در این راه گروه صنعتی شبستری تامین کننده تجهیزات و ادوات آشپزخانه های صنعتی در کنار ما بودند و ما از تخصص ایشان بهرهمند شدیم تا طراحی دقیق به بهترین شکل برآورده شود. در مرحله دیزاین با توجه به قدمت این فست فود و محبوبیت آن میان مشتریان ومخاطبان محلی سعی نمودیم تا ویژگیهای یک خانه را با کمک عناصر دکوراتیودر این مغازه ایجاد نماییم .

 استفاده از رنگهای متناسب و خاطره انگیز در کنار به کار بردن مناسب رنگهای گرم که با ساندویچ هات داگ و فست فود مربوط باشد به طراحی داخلی این فست فود کمک زیادی کرد. تیرهای چوبی و جزییات زیبای ساخته شده از چوب طبیعی، کیفیت، تاثیر واهمیت این ماده را در طراحی این فضا دو چندان کرد. همچنین در طراحی سر در ورودی و تابلوی مغازه سعی کردیم تا چشم رهگذران و مشتریان را متوجه حضور پررنگ این مغازه در معبر خیابان کنیم . برای این کار با اجرای یک ورودی سرخ رنگ و جذاب و تابلوی گرد بزرگ با نشانه تازه ای که برای آن دیزاین نمودیم، فست فود بیژن ارتباط با مخاطبان تازه در کنار مشتریان ثابت و قدیمی را به دست آورد  .