برای طراحی داخلی کافه شهری ارتباط با مخاطب و ایجاد محیطی دلچسب و متفاوت اهمیت چشمگیری دارد. برای کسانیکه به کافه می روند و بخشی از کار یا ملاقات های روزانه و معاشرت با دوستان خود را به فضای کافه منتقل می کنند این موضوع دارای اهمیت است که با طراحی داخلی کافه ارتباط زنده و شخصی بسازند. توجه به این موضوع و ایجاد هویتی منحصربفرد ولی آشنا برای کافه رستوران از موارد ضروری برای طراحی است. کیفیت رنگ و نور در کنار عناصر بصری و تزیینات فضا به همراه مبلمان و شیوه قرارگیری آنها در فضای کافه، بسیار به ارتباط مخاطب با آن مکان کمک می کند.

برای این پروژه که بخشی از یک برند تراز اول جهانی در این حوزه است ما انتخاب شدیم تا اهداف و چشم اندازهای این برند بین المللی را با هویت و نیاز مخاطب ایرانی پیوند بزنیم و راه را برای ارتباط بهتر با آن هموار کنیم . بسیاری از عناصر طراحی برگرفته از دستور العمل های برند کانادایی است اما ما با تلاش و خلاقیت ویژگی های بومی را به آن پیوند زدیم و تناسبات و محدودیت ها را به شکلی موثر و کارآمد به کار گرفتیم. در شیوه طراحی چیدمان به مفاهیمی همچون حریم افراد، دور ی و نزدیکی و امکان گردش مناسب در فضای داخلی برای مشتریان و کارکنان توجه جدی کردیم تا در زمان استفاده از کافه، همه در کنار هم احساس خوب و لذتبخش را تجربه کنند.

در کنار طراحی فضای داخلی کافه رستوران باید آشپزخانه و تجهیزات را نیز به شیوه ای مدرن و اصولی با در نظر داشتن استانداردهای حرفه ای و برطرف کننده نیاز کارکنان آن طراحی و اجرا می کردیم. بنایراین با تغییرات اصولی در زیرساخت و امکانات این فضا از تاسیسات تا سیستم تهویه و نورپردازی، سعی کردیم تمام نیازها را برای طراحی درست پیش بینی کنیم و درنهایت یک نقشه چیدمان بی عیب و کارکردی برای جانمایی و چیدمان تجهیزات و دستگاه ها تولید نمودیم و با کمک حرفه ای و درست گروه شبستری در زمینه تامین و تولید دستگاه ها و آشپزخانه توانستیم تمام نیازهای کافه رستوران را برای خدمت رسانی به مشتریان محترم برآورده کنیم.